Phở là món ăn mà hầu như ai tới Việt Nam cũng từng nghe tới.
Nhưng phở Hà Nội có một nét riêng nằm ở sự cân bằng.
Nước dùng thường trong, thơm và không quá nặng vị. Bánh phở mềm vừa phải, thịt được thái mỏng và các loại gia vị đi kèm khá đơn giản.
Phở bò phổ biến nhất, nhưng bạn cũng có thể thử phở gà.
Nhiều quán phở ngon ở Hà Nội không có không gian cầu kỳ. Có nơi chỉ là một căn nhà nhỏ với vài bộ bàn ghế.
Có lẽ đó cũng là điều thú vị: một trong những món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam lại có thể được thưởng thức theo cách giản dị nhất.
